KORIJANDAR (Coriandrum sativum Apiaceae)

Drugi nazivi: sjetveni korijandar, koriandul, korijandula

Lako prepoznatljiv po svojem mirisu, korijandar se uzgaja diljem Europe, Indije i Sjeverne Afrike. Biljka naraste do šezdeset centimetara. U rano proljeće ta zeljasta jednogodišnja biljka cvate sitnim bijelim ili ružičastim cvjetovima koji oblikuju cvatove slične kišobranu. U kolovozu iz cvjetova se razviju sitne okrugle naborane sjemenke.

Dijelovi za upotrebu

Listovi i sjemenke

- Sjeme se skuplja čim plodovi dozriju i dobiju žutu boju
- Plodovi korijandra beru se ujutro jer će se na taj način sačuvati blagotvorna svojstva sjemenki. Nakon sušenja na suncu, plodovi se mlate poput žita da bi se izdvojilo pojedinačno sjemenje
- Sjeme se dalje suši, a zatim drobi u prah koji se upotrebljava za pravljenje oparaka i tinktura
- Iz sjemenaka može se izdvojiti i eterično ulje
- Svježi mirisni listovi imaju antiseptička svojstva i pomažu boljoj probavi, no ipak se najčešće upotrebljavaju u pripremanju hrane

Sastojci

Vrlo masni plodovi, u kojima ima i do 25% masnih ulja, sadržavaju fenolne kiseline i alifatske aldehide, koji biljci daju karakterističan miris. Eterično ulje dobiveno iz sjemena sadržava velike količine linalola koji ima antibakterijsko djelovanje i sprječava grčeve i napadaje kašlja.

Upotreba u liječenju

Različita istraživanja pokazala su da se gotovo sva ljekovita svojstva korijandra nalaze u eteričnom ulju dobivenom iz sjemenki. Ono pomaže u reguliranju lučenja probavnih sokova i olakšava pojavu vjetrova. Stoga su sjemenke učinkovite u liječenju probavnih tegoba, a također preporučuju za liječenje uobičajenih oblika proljeva nastalih kao posljedica upala, npr. gastroenteritis.

Pokusi na životinjama pokazali su da pripravci napravljeni od sjemena korijandra mogu pomoći u snižavanju kolesterola u krvi. Vjeruje se i da bi sjeme moglo pomoći u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih upala. U vanjskoj upotrebi ulje iz sjemenaka korijandra može se primjenjivati kao pomoć u smirivanju bolova hemoroida, te bolova u zglobovima izazvanih reumatizmom.

Uzgoj

Sjeme korijandra može se posijati u gotovo svaki tip lagane i dobro drenirane zemlje. To se obavlja za topla vremena od kasnog ožujka do kraja travnja. Korijandar najbolje uspijeva na zaklonjenom mjestu na kojem ima puno sunca.

Priprema i doziranje

Za unutarnju upotrebu

Za liječenje probavnih tegoba, proljeva i gripe
- Oparak: Stavite deset do trideset grama u jednu litru kipuće vode, pustite da odstoji deset minuta, procijedite, pijte jednu šalicu poslije svakog obroka
- Tinktura: Stavite četrdeset kapi u čašu vode i uzimajte tri puta na dan

Upozorenja

- Ne upotrebljavajte bez savjetovanja sa stručnom osobom
- Izbjegavajte upotrebu korijandra za vrijeme trudnoće i dojenja
- Korijandar može uzrokovati bolove u trbuhu, gubitak teka i oteknuće jetre
- Čisto eterično ulje korijandra nikad ne koristite za unutarnju upotrebu